Paste di Mandorla Siciliane

PASTA DI MANDORLA IN PANETTI (NATURALE E PELATA)
PER LATTE DI MANDORLA, GRANITA DI MANDORLA E BUDINO DI MANDORLA.
Si ottiene il latte di mandorla sciogliendo un panetto da 250 gr di pasta di
mandorla in 1 L di acqua fredda (da consumare entro 24 ore dopo la preparazione). Per la granita vale lo stesso procedimento e poi inserirla nel granitore; oppure sostituire l’acqua con kg 1 di ghiaccio e frullare tutto fino ad una consistenza cremosa.
II budino lo si ottiene con lo stesso dosaggio, aggiungendo 150 gr di amido per dolci, cuocere e mescolare fino ad ebollizione. Per il budino si consiglia di farlo riposare almeno 2 ore in frigo, appena sformato, spolverare a piacere con un pizzico di cannella.
Senza impiego alcuno di coloranti e conservanti

Peso netto: 250g.
Ingredienti:
Zucchero,MANDORLE  pelate (min20%), aromi naturali, mandorle amare(max 0,5%)​
Prodotto soggetto a calo naturale