Caprino semplice

5.50

Il formaggio da taglio prodotto con latte caprino crudo presenta una pasta compatta al taglio, è di colore avorio ed ha un’occhiatura. Il suo gusto è saporito e ha il carattere di un formaggio a crosta lavata.

La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.

250 g

7 disponibili

COD: 007-1-2-2-3-2-1-1-7 Categoria:
Informazioni Aggiuntive
Peso 1 kg
Dimensioni 10 × 10 × 15 cm
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