La Caponata

6.50

Preparata principalmente con le melanzane e con le mandorle di Noto, senza pomodoro e con un agrodolce che crea equilibrio tra tutti gli ingredienti. La scelta di quest’ultimi permette di avvicinarsi al gusto e al territorio della Sicilia orientale.

E’ un gustoso contorno che accompagna benissimo il pesce azzurro, il cous cous e il coniglio.

Disponibilità: 11 disponibili

Categoria:

Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico kcal 191/k 800
Grassi totali: 16g di cui acidi grassi saturi:2.2g
Carboidrati totali: 9,7g di cui zuccheri :9,5g
Proteine :1,7g
Fibre: 2.2g
Sale: 1.1g

Gluten free

Ingredienti: Verdure in proporzione variabile (melanzane 35%, peperoni 23%, cipolle 11%, sesamo 6%, olio extravergine di oliva, aceto (solfiti), zucchero, olive, mandorle di noto*, uva sultanina, sale marino di Trapani *
*Presidio slow food

Allergeni: sesamo, solfiti.
Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano, sesamo, latte.

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